Простейшие и вкусные блюда из тыквы: 6 рецептов. Тыква является очен...

Тыква является очень специфическим продуктом. Однако если ее правильно приготовить, то вы получите очень вкусное и полезное блюдо. 

1. Тыквенное жаркое

Ингредиенты:

  • 400 гр. свинины;
  • 4 картошки;
  • 400 гр. тыквы;
  • 3 ст. л. масла подсолнечного или любого другого;
  • перец, соль, лавровый лист, базилик по вкусу.

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать на кубики. Мясо порезать кусочками средней величины.

Разогреваем подсолнечное масло в глубокой сковороде и начинаем жарить свинину. Солим ее.

В чуть поджаренное мясо добавляем овощи. Перемешиваем и ждем 2 минуты.

Долить немного воды, добавить специи.

Тушить под  закрытой крышкой на маленьком огне до готовности.

В конце добавляем базилик.

2. Тыквенный суп

Ингредиенты:

  • 750 гр. тыквы;
  • 80 гр. корня сельдерея;
  • 1 лук;
  • 1 морковь;
  • 1 перец сладкий;
  • 1 литр воды;
  • 40 гр. имбиря;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла или другого;
  • 3 зуб. чеснока;
  • 1 щепотка острого перца;
  • сметана по вкусу;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Перец, морковь, лук, сельдерей, чеснок, имбирь порезать на мелкие кубики и обжарить на сковородке в масле 10-15 минут.

Тыкву нарезаем кубиками и ставим варить до полуготовности. Добавляем в нее обжаренные овощи и варим смесь еще 5 минут.

Взбить массу блендером до состояния пюре. Варим суп еще пару минут. 

Разливаем по тарелках и украшаем сметаной.

3. Тыква в меду

Ингредиенты:

  • 500 гр. тыквы;
  • 1 зубок чеснока;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • 1 ст. л мёда;
  • 1 ветка розмарина;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Моем хорошо тыкву. Чистить не нужно, прямо так режем на большие куски.

В сковородке топим сливочное масло. Обжариваем в нем тыкву.

Добавляем розмарин и измельчённый чеснок. Обжариваем все еще около 7 минут.

Добавляем мед и жарим до карамелизации меда. Солим по вкусу.

4. Тыква с творогом

Ингредиенты:

  • 300 гр. тыквы;
  • 300 гр. творога;
  • 20 гр. сливочного масла;
  • 2 ст. ложки воды;
  • корица, петрушка, соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Тыкву моем и чистим, нарезаем кубиками. В кастрюльке топим сливочное масло. Обжариваем там тыкву.

Добавляем соль, сахар и корицу. Вливаем 2 ст. л. воды и тушим 5 минут.

Снимаем кастрюльку с огня, когда тыква будет мягкой. Оставляем остывать и смешиваем с творогом и зеленью.

5. Тыква, запечённая под сыром

Ингредиенты:

  • 500 гр. тыквы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 гр. твёрдого сыра;
  • 2 ст. ложки французской горчицы;
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла или другого;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Помыть и очистить овощ.  Нарезаем тыкву крупными кусочками и складываем в миску.

Добавляем соль, перец по вкусу. Перемешиваем и  наливаем подсолнечное масло. Все перемешиваем.

Складываем тыкву в форму для запекания. Сверху обсыпаем измельчённым чесноком, французской горчицей и тёртым сыром.

Духовку заранее нагреваем до 180 °С.

Запекаем тыкву 25 минут. Перед подачей можно посыпать петрушкой.

6. Оладьи из тыквы

Ингредиенты:

  •  200 гр. тыквы;
  • 100 гр. сметаны;
  • 3 ст. л. муки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 5 гр. ванильного сахара;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • подсолнечное масло или другое;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Тыкву помыть и почистить, натереть на мелкой тёрке. Воду закипятить в кастрюльке и высыпать туда натёртую тыкву.

Довести полученную смесь до кипения и подождать ещё 5 минут. Жидкость слить, а отваренный овощ измельчаем в блендере.

Смешиваем тыквенное пюре со всеми остальными ингредиентами и замешиваем тесто.

Нагреваем на сковородке подсолнечное масло и жарим оладьи. Готовые оладушки можете посыпать сахарной пудрой.

Подавать оладьи можно с мёдом или со сметаной.

Тыква — универсальный продукт. Только попробуйте одно из этих блюд и вы навсегда влюбитесь в этот овощ.

Приятного аппетита!

А вы любите тыкву?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

-=***=-