Мясо «Томленное»: любое мясо, приготовленное таким способом, получае...

Сегодня я покажу вам уникальный и безумно вкусный рецепт приготовления говяжьих ребрышек. Необязательно брать только говядину, свиные или бараньи ребра  также подойдут. Только попробуйте это блюдо и вы навсегда в него влюбитесь!

Ингредиенты:

  • 2 кг говяжьих ребер;
  • 400 г томатов в собственном соку;
  • 150 мл красного сухого вина;
  • 300 мл воды;
  • 2 морковки;
  • 2 луковицы;
  • Пять-шесть зубцов чеснока;
  • 300 мл воды;
  • 1,5 ч л соли;
  • 1 ст л томатной пасты;
  • Мука;
  • 2 лавровых листика;
  • Сладкая паприка, черный перец, прованские травы в зависимости по вкусу.

Способ приготовления:

Очистить и нарезать овощи на небольшие кубики.

Ребра помыть и просушить. Обвалять их в муке.

На сковородке разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить в нем ребрышки до золотистости.

После этого добавьте масло и отправьте на сковородку лук. Пожарьте его до полупрозрачного состояния, а потом добавьте к нему морковь. Через пару минут добавляем томатную пасту, и обжариваем все еще 2 минуты.

Вливаем вино, томаты в собственном соку. Солим по вкусу.

Приправьте блюдо специями.

Укладываем ребра так, чтобы соус их полностью покрывал. Добавляем чеснок.

Закрываем крышкой и помещаем в нагретую до 180° духовку. Запекаем 2,5 часа. 

После запекания ребрышки будут таять во рту и легко отходить от костей.

А вы любите ребрышки?

ПОНРАВИЛОСЬ? ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!

-=***=-